戚風蛋糕 / 古早蛋糕 / 海綿蛋糕分別

有好多人都吾識戚風蛋糕 / 古早蛋糕 / 海綿蛋糕嘅分別，我覺得佢地都係一樣，冇乜分別。當我每次解釋完，佢地都會覺得咪又係差吾多，吹漲，哈哈。

吾緊要，講你吾明，搵埋片你地睇，夠詳細啦！以後應該識得分別啦？

去片

~ 焙茶古早蛋糕 ~

~ 伯爵茶戚風蛋糕 ~

~ 原味海綿蛋糕 ~

粉類介紹

粉.....其實都有好多種類，而且吾同種粉嘅粉，都有佢嘅用處，各具特式。大家以後買粉，就記得分辨清楚，吾好用錯啦！

仲有，如果食譜註明用咩粉，大家就要照用，吾好隨意更改呀！否則成品出嚟，未必係應有嘅效果。

惠而浦4S蒸焗爐開箱（二）

買電器嘅嘢，真係話吾埋，好睇運氣／撞手神。估吾到同水波相同命運，在短時間內出問題（吾知關吾關間鋪事呢）。

記得水波第一次出問題，同今次一樣，都係噪音，但今次最吾同嘅係，機都吾洗拆，就即時話換過部。

CS好快手，星期五檢查完，星期一約送機，星期二就收啦！原箱新貨，一機換一機，希望行直接送嘅貨會好d啦！

乾濕兩用抽真空封口機

因為換左部「惠而浦4S」蒸焗爐，可以純蒸3小時也無須加水/倒水，所以就買過部新抽真空機啦！希望日後可以慢煮餸菜更方便。

由於舊果部抽吾到帶汁液材料，所以一直只可用密實袋真空，效果當然吾太理想啦！不過都冇辦法，唯有頂住先。

為了慢煮有更佳效果，經多翻折騰後，最後終於在新年前，決定添置左呢部抽真空機啦！

想買嘅朋友，可以參考吓 ( 按此 )

抽真空無須打開蓋，只須將袋口平放入正面入口，按所須模式，然後便會自動操作(蓋會壓下抽氣/封口)至完成(蓋會鬆開)。

左面有粒開關制，可打開機蓋清潔內部。

內有活動糟，可取出清洗。

濕抽後，液體會吸入糟管內。

多款模式選擇

{ 點抽 }

避免乾抽令包裝變形，所以要選用點抽 (須接住按一次封口)。

{ 乾抽 }

{ 濕抽 }

糟位好乾淨，一滴汁液都冇。

再試濕抽羊架

{ 濕抽 }

發菜炆冬菇

因冬菇多汁，所以抽出少許汁液。

惠而浦4S蒸焗爐開箱

屋企部水波爐已壽終正寢啦！快速換左部惠而浦4S，因為要趕住蒸賀年糕。

其實水波未壞前，我已有留意4S，所以先可以咁快手，吾洗再嘥時間左揀右揀咋。

6/1買機，今日就可以到手，算快啦！仲要係新批次，新款焗盤呀！（聽講舊款焗盤會鎅爛爐口膠邊）

收貨時，要留意包裝盒有冇撞凹，然後再小心打開，檢查機身及配件有冇花或凹。如冇問題，就將焗盤連烤架，全部放晒入爐，開始消毒（30分鐘）。完成消毒後，放涼一陣，就可以抹乾淨內窿（少許水積），同洗淨焗盤及烤架。

急不及待，即刻試吓部機先。初試4S，感覺比水波容易操作，而且模式亦簡單易明。暫時對4S都幾滿意，等試埋蒸糕同焗蛋糕，就可以比個詳細報告大家啦！

如加配原裝烤架，一個$199。

＊烤架質量都吾錯＊

吸水海錦