千奇米好笑我大鄉里呀！因為咁大個人，竟然未食過蜂蜜蛋糕。一）因我吾喜歡蜂蜜，二）我覺得蜂蜜做蛋糕好怪。所以一直只聽別人讚有幾好味，有幾好味，但我就毫無認識。
終於我做左第一個蜂蜜蛋糕，但。。。失敗了，不過我並冇因此而放棄，反而要做到成功為止。經過兩次失敗之後，最後我都得左啦！
2015年3月23日 星期一
千層芝麻糕
芝麻糕，可以用黑芝麻粉，又可以用黑芝麻醬，但最緊要係日本貨，只會買貴，吾會買錯，無謂嘥晒一番心機去做，點知。。。冇芝麻香。買過街市雜貨鋪，也買過二X惠，但通通都吾掂。直至響心X買到呢款日本已烘黑芝麻，嘩！勁香呀！超正，冇得輸，真係貴得有道理。
材料：（8件100g）
日本已烘黑芝麻80g
清水510ml
馬蹄粉80g
冰糖120g
做法：
- 馬蹄粉加150g水拌勻備用
- 黑芝麻加水180g，用攪拌機打爛，用篩過濾汁液，將黑芝麻渣加水180g用攪拌再打一次，隔渣過濾（壓乾淨）。
- 芝麻汁加冰糖中火煮溶。
- 稍放暖一會倒入馬蹄粉漿內拌勻成糊狀。
- 糕盤掃油，然後舀入一層芝麻糊，大火隔水蒸5分鐘至凝固，再舀入第二層芝麻糊，如此類推，直至完成，最後一層蒸20分鐘至熟。
2015年3月22日 星期日
印度烤餅 / 口袋包
好鍾意食呢個餅，仲可以有兩種食法，一）配咖喱，二）夾蔬菜及燒牛/豬/雞肉，類似墨西哥卷食法。
而且在煎嘅過程中，會有喜悅感，因當每次見到慢慢脹起時，都會感到很興奮。好傻呢？其實有機會脹吾起架，煎過就會明啦！
2015年3月1日 星期日
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