零失敗香蕉糕

估吾到新年後，第一樣做嘅竟然會係香蕉糕。因為吾想盒糕粉擺咁耐，所以用左呢個最快嘅方法，就係用嚟做香蕉糕啦！

其實都已經好耐冇做過啦！不過今次食譜係吾一樣嘅，有興趣可以去睇吓舊post［香蕉糕（須煮）］。今次材料主要係糕粉，不但免煮，而且仲零失敗添。今次味道同之前做嘅分別不大，但口感就比之前有彈性。不過製作就超簡單，超方便，整個過程都吾洗30分鐘就搞掂啦！

材料：（約6條3"）

李祥和糕粉　100g

糖霜　　　　60g

室溫水　　　90g（+ 10g）

香蕉油　　　1/2茶匙

固體菜油　　1茶匙

做法：

1. 將糕粉和糖霜混合，加入香蕉油，固體菜油及半份水搓勻，再逐少加入水搓式（視乎糕粉受水性不同增減）。
2. 將麵糰放在不粘墊上，繼續搓至幼滑。
3. 可碌成長圓條形，又或者碌薄（2mm）捲起（似芝麻卷做法）。
4. 最後在表面滾上糕粉，切件即可。