甜餐包

好味其實好簡單，一個簡簡單單甜餐包，連醒麵都慳番，一take過完成，真係冇得輸。

韓式炒粉絲

是咁的，話說一個月前，阿女去韓國買左包粉絲返嚟，但一直都仲未整，而尋晚突然醒起，所以今日就處置左佢啦！

一包粉絲有300g，原來煮起嚟都幾多吓，夠晒一家四口食。

日式紅豆包

中式豆沙包就做得多，焗嘅紅豆包真係少之又少。

今次之所以焗，都係因為屋企仲有紅豆餡淨。事關尋日做左蓮蓉餡，姐姐對我說：「太太，仲有紅豆餡未用晒喎！」，意思即是係提我舊嘅未完又做新？咁我咪唯有快手消滅d紅豆餡先囉！

今次麵團加左淡忌廉，應該會更好味。用波仔30度做二發，發酵後竟然仲個個圓碌碌，比用40度蒸氣發酵靚仔好多。

自家製紅豆餡真係好方便，又好味。除了做包外，仲可以做多款甜品。真係冇買錯部麵包機呀！

米米秘製叉燒

今日同大家示範一個秘製叉燒醬，以後有左佢，就吾洗再買叉燒醬啦！

做叉燒除左個醬重要外，買舊靚肉都非常重要。每次做叉燒，我都必定親身去買，絕對吾會交托工人姐姐做，因為我都係信自己多d（始終佢地都會易比人呃）。

今次比我買到舊靚梅頭，盛惠$120。豬肉佬通常會將梅頭打橫切（如第一刀），切開肉雪花，分部肥肉。而我今次就叫佢打直切，因為我見燒臘檔d叉燒肥肉部份係打直嘅。

今次焗法又再改左少少，再配埋自製糖漿，嘩！成件事真係意想不到的好呀！

今次成品可以話係我焗過咁多次叉燒以來最好嘅一次。以後可 以照做，吾洗再研究啦！

自家製蓮蓉餡

真係冇諗過會自己整蓮蓉餡，一直都覺得整中式餡好難，好麻煩，仲好吾健康添。 不過近期轉向中式點心挑戰，發現好多點心都會用上紅豆餡，豆蓉餡或蓮蓉餡。所以我都要識做番一兩款旁身至得啦！

基本紅豆餡已搞掂，不過都要再研究點樣可以做企身D，等遲D可以用嚟做月餅餡。

今日膽粗粗用包機試做蓮蓉，邊知部攪拌機攪吾郁d蓮子，唯有搵左個壓薯蓉器頂檔。

今次製成品效果/口感吾夠幼滑，而味道同酒樓食到吾同，不過吾緊要，都好味。

雖然吾似酒樓蓮蓉味道，但都可以用嚟做包餡嘅。

吾通真係要炒至得！？

香芋饅頭

今晚玩新粉「香芋粉」，顏色真係有d假，蒸完仲成舊好似泥膠咁添，哈哈。

香蕉鬆餅

今日放工返到屋企，即急不及待去整呢個蛋糕，30分鐘搞掂，焗得。

因為姐姐正在準備晚飯，而我就響度搞搞震阻住晒（要同佢爭地頭，哈哈。）

由於玩即興（無拿拿嚟整蛋糕），所以今次冇影到製作步驟/過程。