2016年6月27日 星期一

甜餐包

好味其實好簡單,一個簡簡單單甜餐包,連醒麵都慳番,一take過完成,真係冇得輸。


材料:
高筋粉 250g
奶粉  6g
糖   30g
鹽   3g
牛油  20g
蛋液  20g
水   120g
煉奶        20g
酵母  2.8g

做法:

  1. 麵包機製作麵團,完成後取出麵團,平均分割9份,排氣,滾圓,放上焗盤,二發至兩倍大(約45分鐘)。
  2. 包面灑上高粉,放入已預熱170°C焗爐,焗16-18分鐘。




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