香橙朱古力蛋糕

今日再試新食譜，同時試埋個新模，呢款模真係幾好用，一d都吾癡呀（不過仲未試做慕士）！

牛油蛋糕就做得多，咁樣做法好似真係未做過。

材料：（8"中空模）
無鹽牛油　　　150g
雞蛋　　　　　4隻
低筋粉　　　　200g
泡打粉　　　　1茶匙
黃糖　　　　　75g
砂糖　　　　　75g
鹽　　　　　　少撮
橙皮茸　　　　1個
橙酒　　　　　1湯匙
入爐朱古力粒　隨意

做法：

1. 牛油室溫放軟，加鹽，黃糖及砂糖打至幼滑。
2. 逐一加入雞蛋打勻（每隻打勻才加第二隻）
3. 加入橙酒，橙皮茸拌勻。
4. 篩入低筋粉及泡打粉拌勻
5. 倒入模，放入已預熱180度焗爐，焗35分鐘至熟即可。

今次就係用呢個模

脫模後，可見模內完全沒有黏著蛋糕。

非常乾淨