蟲草花姬松茸響螺雞腳燉豬展

買左燉盅，梗係要用多d啦！今日就等我試埋燉湯啦！

其實好少機會飲到燉湯，飲得最多應該都係N年前坐月果時啦！

本來想燉鮑魚響螺雞湯㗎，但屋企原來冇晒金華火腿，所以最後燉左呢款湯。

燉完都嚇一跳，點解會咁黑嘅？！可能係松茸同蟲草花定啦！

雖然我係用大燉盅燉，但阿女話要用燉盅裝住飲，先至似係燉湯喎！咁咪滿足吓佢要求，用個小燉盅當碗裝比佢飲囉！哈哈。

材料：

蟲草花　　1兩

姬松茸　　1兩

淮山　　　6片

茨實　　　2湯匙
蓮子　　　2湯匙
圓肉　　　2湯匙

急凍響螺　3隻

雞腳　　　6隻

豬展　　　12兩

燉盅　　　3.5L

做法：

1. 響螺加薑蔥汆水，然後去腸洗乾淨。
2. 雞腳，豬展汆水，然後沖洗乾淨。
3. 將其他材料清洗，然後浸泡30分鐘，浸水吾要。
4. 全部材料放入燉盅，加清水至8/9成滿。
5. 隔水燉3小時，完成後加少許鹽即可。