桂圓花旗參鮑魚燉乳鴿

尋日放工行惠康見到有冰鮮乳鴿賣（好少見到），咁我就諗可以買嚟燉湯喎，所以我就買定一隻（$38），返屋企至慢慢諗點燉。

尋晚上網搵過有關乳鴿燉湯，點知原來冇乜選擇架，最後我諗到呢款湯，其實當佢雞咁燉咪得囉，應該冇問題嘅，哈哈。

於是叫左姐姐今日買舊豬展，然後加少少配料，咁就完成左呢煲燉湯啦！真心講，燉湯真係好飲好多架。

材料：
乳鴿　　　　1隻
豬展　　　　12兩
生晒鮑魚片　2兩
圓肉　　　　10粒
紅棗　　　　6粒
花旗參片　　1兩
薑　　　　　2片

做法：

1. 鮑魚片沖洗下，然後浸泡30分鐘，連水一同放入燉盅。
2. 乳鴿及豬展清洗乾淨，然後汆水5-10分鐘。
3. 完成後沖洗乾淨，放入燉盅。
4. 圓肉及紅棗沖洗下，放入燉盅。
5. 將薑片及熱水加入燉盅至8成滿，隔水燉3小時。
6. 約剩餘45分鐘時，加入花旗參片，再繼續燉餘下時間。
7. 完成後加少許鹽調味即可