一款好啱大食會嘅菜色，可以配麵包，薄餅，白飯或意粉。甜甜酸酸，材料簡單，每個家庭都可以容易做到，仲係零失敗架。連我阿媽都做到，你地一定做到啦！
材料：
急凍牛展 2磅（可轉用牛肋條，豬肋骨，雞腿肉，羊肉）
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1條
西芹 1/4棵
蕃茄 4個
蒜頭 4粒
茄膏 1罐（小）
牛肉湯粒 1粒
清水 適量
調味：
魚露 2-3湯匙
米酒 2湯匙
冰糖 2-3湯匙
香葉 3片
黑椒 少許
香草 少許
做法：
- 牛展洗淨，加薑片及蔥汆水10分鐘，然後沖洗乾淨及切件。
- 爆香蒜頭，加入洋蔥爆炒，加入紅蘿蔔炒勻，加入西芹炒勻，再加入蕃茄炒勻，最後加入茄膏炒幾分鐘。
- 加入牛肉湯粒或清水（水要蓋過材料面），然後加入調味料，煮滾後轉細火炆45-60分鐘，熄火焗45-60分鐘，再開火炆30分鐘，熄火焗30分鐘。（炆吓焗吓，直至自己理想軟淋程度。）
- 完成後試味即可
