最後一CAKE，蒸埋呢轉自己食，就可以收爐啦！
因為自己食，所以可以試新食譜，成功嘅話，明年就可以多一個新做法啦！
今日試左阿媽N年前嘅做法，就係轉用粟粉做蘿蔔糕啦！配上簡單嘅調味，清清地，希望味道啱屋企人啦？！
白蘿蔔 600g
臘腸 1條
瑤柱 2粒（SS）
粟粉 75g
粘米粉 38g
乾蔥茸 1茶匙
＊水 170g（包括蘿蔔水及瑤柱水）
調味：
雞粉 3/4茶匙
糖 1/2茶匙
胡椒粉 少許
- 臘腸洗淨，蒸15分鐘，放涼後切細粒。
- 瑤柱洗淨，加水蓋過面，蒸30分鐘，放涼後撕成絲（水留用）。
- 蘿蔔刨粗絲，加＊水及糖煮（約10分鐘）至軟身，隔出水份，放涼備用。
- 將蘿蔔水，粉及調味拌勻。
- 燒熱鑊，加少許油炒香臘腸，然後加入乾蔥茸炒香，再加入瑤柱絲炒至乾身，盛起備用。
- 將蘿蔔絲倒入鑊，再倒入粉漿，用中／細火煮至糊狀（不停攪拌），最後加入2/3臘味料拌勻。
- 將糊倒入模，掃平，糕面放上臘味料，大火隔水蒸60分鐘或至熟（視乎模大小加減時間）。
- 出爐後，可趁熱食或待完全放涼後存入雪櫃，食前取出切件煎香即可。
