紫薯流沙奶黃包

之前包糭淨番勁多咸蛋黃（已焗熟），掉又好似好大嘥，食又吾知點食法。今日終於比我諗到點用佢啦！就係用佢嚟整奶黃餡囉！仲可以快速清貨添。今次做法好創新，而且仲非常簡單易做，以前係從未試過架。估吾到原來只靠一部攪拌機，禁個制，話咁快就搞掂晒啦。。。得左。

不過今次我冇影到出爐個樣，因為。。。d餡走晒出嚟，太丑樣，真係冇面見人。嗚！嗚！嗚！點解會咁架？真係十萬個吾明，R晒頭。

它。。。雖然很丑，但它。。。味道真係好好。味道同新星酒樓食到嘅流沙奶黃包幾乎一模一樣（只差賣相）。希望下次可以做到似模似樣又靚靚仔仔嘅流沙奶黃包啦！因為阿仔同阿女都好鍾意食奶黃包呢！

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*因屋企有紫薯粉淨，又就到期，所以我咪加埋落去麵團度囉（10g紫薯粉），另外我仲加左1茶匙椰子油添。

麵包機打好麵團，滾圓，靜止15分鐘。

奶黃餡平均分為12份

麵團平均分為12份，包入餡，收口向下，包底加一張牛油紙。

發酵30分鐘

大火蒸15分鐘，完成後將爐門打開小許空隙（門可夾住一隻隔熱手套），

待散氣5-10分鐘後才出爐。