2017年4月9日 星期日

木糠布甸

好多人買忌廉嘅時候,都會揀買大,因為會比細抵好多($18/200ml,$45/1000ml)。但買左返屋企,又往往用吾晒喎,到最後都變晒大嘥鬼。而我話晒都係一位精明C奶,又點會咁浪費呢!

其實除左做蛋糕甜品外,忌廉仲有好多用途,例如乜乜忌廉湯,卡邦尼意粉,白汁雞皇飯等等。而我今次就會用嚟整一個超簡單,又易做,又快趣嘅甜品『木糠布甸』啦!

吾知大家鍾意邊隻牌子淡忌廉呢?我通常都會在烘烤店買,但牌子選擇吾多,來來去去都係總統、安佳或塔牌等等。今次好特別,終於可以吾同啦!因為買到Isigny淡忌廉呀!

個人喜好,我吾鍾意總統,亦吾鍾意安佳,至於塔牌,都係冇得揀之下揀咋。第一次用Isigny,價錢好合理,味道係好過晒以上講幾個牌子添。點解我吾鍾意果幾隻牌子?因為怕佢酥囉。






材料:(8杯100ml)
消化餅  100g
淡忌廉  200g
雲呢拿油 ¾茶匙
煉奶   40g

做法:
  1. 消化餅打碎備用
  2. 淡忌廉用打蛋器打至7成企身,加入煉奶及雲呢拿油,再打至企/硬身。
  3. 然後放入唧袋,唧袋剪5mm開口,打圈唧一層忌廉入杯底,然後加入半湯匙餅碎(搖平),重覆以上步驟直至完成。
  4. 將布甸放入雪櫃,雪兩小時以上即可食用。
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