紅糖薑汁紅棗千層糕

其實我本身就吾太喜好紅棗糕，但有粉絲就非常鍾意，仲想我教吓佢地整添。徇眾要求，就滿足吓你地啦！哈哈。

記得好耐之前，都曾經做過棗泥糕，但今次就有Ｄ吾同，因冇再壓棗蓉啦！今次算係簡易版，讓大家都可以做得舒服Ｄ。如果大家吾怕功夫多，或者鍾意勁紅棗味，亦可以參考番我嘅舊食譜「棗泥糕」。

今次做法相比簡單，只須要煲紅棗水，加糖加粉，就係咁簡單咋。另外，糖方面，可跟個人喜好，鍾意用咩糖都冇所謂（如：冰糖、片糖、黑糖、紅糖、棗糖等）。仲有，呢個做法，成品嘅賣相會比棗泥糕通透，感覺好似靚Ｄ。

*吾知大家睇吾睇到有5層呢？因太細個模，做吾到9層咁多呀！😅

貓爪大菜糕

最近真係好懶，完全冇心情／動力去整嘢食，如果吾係為左個模，應該都吾會肯郁呀！

橫掂都整開啦，就整夠三隻色啦！其實事前我都冇諗過要做色架，只係煮溶大菜後，想搵d嘢玩吓。咁咪隨意抓吓，見屋企有咩咪加咩囉。哈哈。

嘩！期待嘅畫面出嚟啦！真係好靚呀！

（白色＋花奶／紅色＋紅桑子粉／綠色＋綠茶粉）

材料：

大菜絲　10g

水　　　600g (偏實) 900g (偏淋)

蔗冰糖　90g (900g水 : 130g糖)

做法：

1. 大菜絲，糖，水同煮溶。（如喜歡其他味道，可加果粉或茶粉，亦可加椰汁代替部份水，也可改用其他糖。）
2. 倒入模具，放入雪櫃雪至凝固即可食用。

香草墨汁法式麵包

原來（我）已經有兩個月冇整麵包啦！為左消滅屋企包墨魚汁，但又吾夠整意粉，咁就唯有整麵包囉。今次我混入左法包粉同粿麥粉，令口感比較實在。如食時搽少少鹽味牛油，味道會更好。

拉爺糕

第一次用自家種班蘭葉（媽咪朋友送），其實味道同印尼鋪買嘅冇分別，只係外型窄D短D，味道淡D（要用雙倍份量），同埋成品顏色暗沉D啫。

今次嘅拉爺糕，因為吾夠材料，所以只夠做一隻顏色，冇得間色啦（其實懶就真）！大家覺吾覺（其實好明顥）D糕一點點呢（葉渣）？吾知係咪打得吾夠爛？又或者隔得吾夠幼細？不過吾緊要啦！最緊要好食啫！哈哈。

德國脆皮咸豬手

第一次買高雲牌咸豬手，理由好簡單，因為特價囉，哈哈。平時60蚊一隻，依家特價40吾洗一隻，吾買對吾住自己啦！如果冰箱有位，買夠十隻添呀！哈哈。

以前一直買開金豬o麥，不過佢嘅包裝成日都漏氣入晒雪，豬手表面有層結霜，所以我都冇買好耐啦！

其實兩隻牌子嘅豬手分別吾大，最明顯都係顏色同形狀啫。不過家人食過後，都話高雲牌好食D，因為肉嘅層次，味道同濕潤度，都比金豬o麥較好。

如果下次再有特價，我都會買定幾隻看門口。

紅糖馬蹄糕

原來已經好耐冇整甜品啦！應該都有個幾月啦！

其實我冇偷懶㗎，因為9月參加左兩個烹飪比賽，所以忙住設計菜色，試菜等，咪冇時間做甜品囉。

趁住今日得閒d，就整個簡單d嘅馬蹄糕啦（其實最難係刨皮）！

今日試左新糖「紅糖」(食豆腐花果種)，顏色比用其他糖晶瑩通透，真係靚仔好多呀！

其實街賣果d，咪就係用佢囉，以後大家吾洗再溝糖啦！

迷你脆皮奶黃月餅 - 2019

上星期已送出第一批奶黃月餅，今日再嚟第二批，不過就變左迷你版，因為要送比好多人（正常吾夠分）。