椰汁糕

屋企冇馬豆，亦冇紅豆，所以冇椰汁馬豆糕，亦冇椰汁紅豆糕。

今日由於材料有限，所以只能做到椰汁糕咋。呢款椰汁糕，真係好簡單，墓本上失敗機會係好低。

雙色蛋糕

第一次1212淘寶，不過其實未到1212，好多店鋪已開始減價，為左避開當日高峰期，所以我就預先買定，吾洗同人迫（送貨）。

今次主要淘烘烤用具，如打蛋盤，慕斯圈，批盤，蛋糕模等。然後將舊嘅送晒比姐姐，皆大歡喜，哈哈。

今日為左試個新模，就求其整條牛油蛋糕，睇吓效果會如何。雖然呢個模話不黏，但我都有照鋪牛油紙，如果吾鋪，我估應該都會癡癡地。

原本諗住做一層牛油蛋糕，一層Brownie，點知...真係估佢吾到，竟然變成咁...水滴形，真搞笑，哈哈。

Tiramisu（無蛋）

吾知點解阿女咁鍾意食呢款蛋糕，可能係我整得太好味掛，哈哈！

話說好多個月前（可能有半年），阿女落order要我整Tiramisu，不過我就一直都冇整到。就算買左Mascarpone返屋企，但結果都係整左第二款甜品，真係激死佢，哈哈。

呢個Tiramisu雖然冇外表（造型），但勝在有內涵。次次做完呢款蛋糕，阿仔同阿女都迫不及待想即刻食。洗吾洗咁心急呀？！

太極鴛鴦糕（芝麻／杏汁糕）

鴛鴦吾一定係咖啡溝奶茶，仲可以係華田溝好立克。但對我嚟講，仲之兩樣吾同嘅嘢拼埋，咪就係鴛鴦囉，絕對吾會有限制架。道理同食燒味雙拼飯一樣，任你拼，叉雞好，雞鵝好，只要自己鍾意。今日我就用左黑芝麻拼杏仁，做左呢道太極鴛鴦糕（爭兩點，哈哈）。

杏仁霜就試過做啦！但杏汁糕就真係第一次。因屋企杏仁有限，只能做到6粒，6粒又邊夠食喎，所以唯有加D芝麻糕嚟頂檔啦！哈哈。

栗子布朗尼／栗子Brownie

Brownie應該係我食譜裡面，仔女最鍾意嘅甜品之一。原來我已經有好耐、好耐、好耐冇做過比佢地食啦！除左Brownie，仲有朱古力蛋糕，都一樣好耐冇做過啦！

今日執材料櫃，發現原來有好多材料過左期，包括白朱古力，防潮可可粉，蒟蒻粉等等。好彩仲有包黑朱古力未到期啫（月尾到期），咁就梗係要即刻用左佢啦！吾好嘥。

不過屋企冇合桃，亦冇腰果／杏仁，只得包栗子，咁就用佢嚟整栗子Brownie啦！

今次除左轉用栗子外，仲轉埋用黑糖，味道應該會更香更濃郁。仲有仲有，今次做法同材料都吾同過往，無論係味道或口感，都係吾一樣，唯一共通點就係一樣咁好食。

蜂蜜抹茶紙包蛋糕（燙麵+水浴）

本來想做抹茶雪芳蛋糕，但最終都係改變主意，試左個新食譜，蜂蜜+抹茶=蜂蜜抹茶蛋糕。

最近愛上燙麵+水浴做法，所以今次都吾例外。因為今次多左粉，又少左奶，所以撈粉嘅時候會比較乾同杰。不過其實都吾緊要，因為吾影響蛋糕成品的。由於第一次用鬆餅模試水浴，所以時間未能掌握準確，引致蛋糕面出現裂痕。有左今次嘅經驗，下次我就懂得時間控制啦！

今次用左元氣抹茶粉，估吾到都做到色、香、味俱全。另外，之前有粉絲問我，菜油需要加熱至幾度先啱，所以今次我特別量度吓溫度，結果係90度（微波爐30秒+20秒），但每個人爐溫不同，最好都係用溫度計測試。

可能倒蛋糕糊入模時提得不夠高，所以比上次多左氣泡。

焙茶雪芳蛋糕（水浴 + 燙麵）

好耐冇出品啦！事關我們（兩公婆加阿女）出走了（大阪京都奈良）。玩左5日，充完電返嚟，再HEA多3日，係時候做番d嘢啦！氹吓阿仔都要嘅（佢冇啖好食）。

今日用左日本買返嚟嘅焙茶粉，做左一個簡單又健康又好味嘅雪芳蛋糕（與戚風／棉花／枕頭蛋糕相同）。