雙重芝士雜肉Pizza

今晚又輪到我要煮飯（因姐姐放假，又吾想食外賣），當然最緊要係簡單啦！所以今晚食碟頭飯。嘻嘻！一罐忌廉雞蓉粟米湯加一pack梅頭，加埋就變成 “show me your love” （翻譯：粟米肉粒）飯啦！為左表示我嘅誠意，仲加多隻荷包蛋添。

但又好似好頹咁，所以就整多一個芝心批啦！整Pizza其實好隨意，屋企有咩就做咩。見雪櫃有茄膏、芝士腸、豬柳漢堡同mozzarella cheese，仲有巴馬臣芝士碎。

用包機打個8分鐘麵團，跟手切材料，啱啱好同時完成。今次特別d，整左芝心批邊，超芝士啊！

嘩！新鮮出爐Pizza，yummy！！

懷舊花生酥

農曆年後都冇出過「酥」啦！又係時候要「酥」Time！不過今次做呢埸「酥」係比較特別，而且仲係大Show添。事關今次係有「酥」錢架。嘻嘻!

其實，間中我都會有d小project，只要夾啱數量、時間和交收，都可以接嚟做吓嘅，不過話晒手作仔，全人手操作，當然吾可以係大Show啦！小小地都可以玩吓。

講真，其實都好有壓力架。每次我都會好緊張，由接單開始，一直到交收完成。驚乜？驚失手囉！俗語有話『老貓燒鬚』嗎！咪話吾驚。

好彩，終於可以順利完成，有覺好瞓啦！安樂晒。希望明天你地收到會滿意啦！

Facebook 粉絲專頁一周年

當年今日，無厘頭開左個粉絲專頁，估吾到竟然有這意想不到的收穫，成績實在令我驕傲和振興，冇辦法吾比個like自己呀！哈哈。

大家估吾估到我點解要開專頁呢？話說我英國嘅妹妹，見我平時咁愛整野食，所以佢經常會叫我放上網賣，又push我開個blog，等人搵吓我做代言人，幫人做推廣，賺吓廣告費或贊助等等。仲話我寫中文，佢幫我翻譯英文添，好想好想搞大佢咁（妹妹咋）。但我其實一直都冇打算將自己製成品出售，只是自娛啫。更加冇諗過有人會找我做代言添。

不過開Blog我真係吾識搞，亦冇乜心去搞，鬼叫我係電腦白痴咩！嗚嗚嗚！其實我本身係好怕煩，吾鍾意諗野，怕諗得多會傷身呀！哈哈！同時亦吾想凡事要求人，因我為人心急，話要即要吾等得，所以喜歡靠自己，親力親為。最後，我只係開左個頭，就被嚇怕失蹤了，嘻嘻！跟住咪Hea左響度囉！

於是我就盲蹤蹤走左去Facebook發展啦！學人開左個粉絲專頁，並由當時「烹飪」轉為現在的「個人部落格」了。真係從冇諗過，亦冇估到可維持到今日呢！

激發我有衝動開頁嘅最大原因，係由我被趕出一個麵包谷開始。被Delete嘅原因就無謂多講，只怪小人（管理員）當道，可能我太受歡迎，搶了她的風頭吧，哈哈。不過這小人亦難途一刧，害人終害己，最終都係out 。雖然谷主有邀我吃回頭草，不過我的心已碎，亦吾想再受傷害。（始終人地個場，吾係自己地頭。）

自始之後，我就忘記過去，重新振作，的起心肝，立定志向，建立一個屬於我嘅「煮埸」。自此之後，我立即升呢，變了CEO，管理員，同埋唯一控制員。以後講乜post乜冇難度。回想起，我有今日真係要多得果位管理員添。

講番個Facebook專頁，係就係方便啦！不過想搵野果時，連我都覺得頭癢。有時要搵其中一樣食譜時，真係要由頭碌到落尾架。最慘係一個吾好彩，仲搵佢吾到添。

所以由2016年3月開始，我就記起有個Blog，於是我就從投它的懷抱了（吃回頭草）。我一步一步慢慢再研究、嘗試、探索和設計。由日到夜，由夜到日，不停捕住部電腦。為左個Blog，將我原來嘅正常生活搞亂晒，除左冇得睇電視外（好彩冇野好睇），仲連覺都瞓少好多呢！所唯萬事起頭難，真係冇講錯架。

搞吓搞吓又運作左個幾月啦！一切也總算順利。相信FB專頁很快就會衝出一萬個讚，而Blog也會突破十萬瀏覽量。能夠在這短短的日子裏，累積到咁多支持者愛戴，真的令我超興奮。

最後，再次多謝大家，記住要繼續追蹤我呀！

26/4/2015

25/4/2016

唧花牛油曲奇

吾知係改良左，還是自己進步左，最近做番好多好耐都吾敢再做嘅甜品，估吾到效果同處理都比以前容易左好多，我吾再怕啦！

所以今日挑戰自己，再試一個同樣好陌生嘅曲奇『唧花曲奇』。點解吾做？因為我唧麵糊唧到手抽筋，而且花紋又會焗到扁晒走晒樣，所以吾鍾意／敢做囉！

雖然今次進行好順利，連唧花都冇難度，但唯一擔心嘅係，因從未試過水波爐焗，吾知佢地夾吾夾得嚟呢！

仲有，今次食譜改良過，我將半份金桶牛油轉為無鹽牛油，原因係我吾鍾意金桶太酥，但全無鹽又怕吾夠鬆。所以最後決定兩溝。

出爐啦！測試結果係。。。失敗！今次Ｄ花紋又走晒，雖然味道比淨金桶牛油好，但又係衰個花，死因我估應該都係怪金桶之過。等我遲Ｄ再試過，希望可以改寫走樣嘅縮命。

手套（一次性）

大家好多時整野食都要用手套，一來衛生，二來戴上後會比徒手做易控制好多添。真係吾講得笑。

以前我只用BBQ果種，極之吾好用，一邊做一邊拉番隻手套啱位，好麻煩。

直至上年中秋，為了包餡整餅，好厚顏地問左按摩師攞一對試吓（點知佢送一盒（S碼）比我，太感動啦！），可惜太細隻，好迫好緊（我有肉地），好吾舒服，仲好難活動。所以我就自己再淘寶番盒（M碼）嚟看門口。盒細碼就留比姐姐用，有時姐姐仲會洗乾淨再重用（清潔食物）添，真識幫我慳家。

真人示範，肥嘟嘟肉手一隻，我的手指特別短，所以啱得手掌嚟又就吾到手指。嘻嘻。

芒果糯米糍

真係話咁快就搞掂啦！

冇呃你架，真係超易做，只需將全部材料撈勻，蒸熟攤凍包埋就搞掂啦！全程吾洗一個鐘，就有得食啦！

桂花糕

超簡單版【桂花糕】

哈哈，為左試新模，求其搵d野嚟做，所以搞左個隨意版桂花糕。下次再試純色，效果應該會更靚。

材料超簡單，鍾意嘅都可以試吓做。