行材料店，無意中發現呢隻焦糖朱古力，諗住吾洗煮焦糖，又可以食到焦糖味，所以就買左嚟試吓。
呢款朱古力，焦糖味吾重，朱古力味道亦吾濃，似加左少少焦糖醬嘅牛奶朱古力。
今次做左好大份，一份做左個裝屋企食，另一份就做左杯裝派街坊。隨意加左少少裝飾，增添少少賣相。
材料：（8”）
朱古力海綿蛋糕 2片（）
焦糖黑朱古力粒 160g
淡忌廉 300g
糖 40g
魚膠片 6g
做法：
- 淡忌廉打至7成企身，放入雪櫃備用。
- 魚膠片加冰水浸軟，然後渣乾水，加2湯匙（1）淡忌廉，一齊隔熱水座溶備用。
- 焦糖朱古力隔熱水座溶，加入魚膠液快手拌勻，然後分2次加入淡忌廉拌勻。
- 準備蛋糕模，先鋪入一片蛋糕，然後倒入半份朱古力糊，再鋪上另一片蛋糕（輕輕按貼慕士），最後倒入餘下朱古力糊，掃平。
- 存入雪櫃兩小時以上
- 取出蛋糕，脫模，裝飾，完成。
