2015年5月6日 星期三

迷你椰撻

一向對椰子食品都冇乜興趣,但為左氹吓老公,就整個佢鍾意嘅甜品比佢食吓啦!整完當然要試吓咩味啦!吾想食咁大件,所以做左個Q版「一口撻」。



椰蓉餡

材料:
糖120g
椰蓉160g
蛋1隻
花奶60g
牛油60g(室溫)
泡打粉3g
高筋粉20g(過篩)
檸檬汁10g
做法:
1) 先將濕材料全部拌
2) 然後再加入乾材料拌勻

撻皮

材料:
低筋粉120g(過篩)
奶粉2g
牛油70g(室溫)
糖35g
蛋1隻
雲呢拿油3g

做法:
  1. 將牛油、糖、奶粉及低筋粉拌勻。
  2. 加入蛋及雲呢拿油搓成團
  3. 將麵團平均分割16份,滾圓碌平放入撻模內,再用手指頭按壓餅底周圍。再用叉在撻底吉幾下,然後放入餡料。
  4. 預熱焗爐200度,入爐轉180°C焗15-20分鐘。



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

留言請往我的粉絲專頁:https://www.facebook.com/micky.kitchen