迷你椰撻

一向對椰子食品都冇乜興趣，但為左氹吓老公，就整個佢鍾意嘅甜品比佢食吓啦！整完當然要試吓咩味啦！吾想食咁大件，所以做左個Ｑ版「一口撻」。

椰蓉餡

材料：
糖120g
椰蓉160g
蛋1隻
花奶60g
牛油60g(室溫)
泡打粉3g
高筋粉20g(過篩)
檸檬汁10g
做法：
1) 先將濕材料全部拌
2) 然後再加入乾材料拌勻

撻皮

材料：
低筋粉120g(過篩)
奶粉2g
牛油70g(室溫)
糖35g
蛋1隻
雲呢拿油3g

做法：

1. 將牛油、糖、奶粉及低筋粉拌勻。
2. 加入蛋及雲呢拿油搓成團
3. 將麵團平均分割16份，滾圓碌平放入撻模內，再用手指頭按壓餅底周圍。再用叉在撻底吉幾下，然後放入餡料。
4. 預熱焗爐200度，入爐轉180°C焗15-20分鐘。