花生酥

2016 拜年手信『花生酥』

今日出『酥』吾整糕，『酥』Time！都算『酥』花 (生) 『酥』good啦！

瑤柱臘味蘿蔔糕

蘿蔔糕可以說是新年食品的代表作，居家必須。嘻嘻！

自從愛上下廚後，每年我都會自家製所有賀年糕點，如蘿蔔糕，芋頭糕，年糕，馬蹄糕，紅棗糕，紫薯糕等等。講真，我都冇再買糕好多年啦！記得最癲個年，我傻到整左幾十底（派吓街坊），諗番起都覺得癲呀！不過案件應該吾會再重演，因為我已學識放下，吾會再比咁大壓力自己。所以今年開始，如無人特別要求，我只會整比媽咪。

今年雖然未開始整，但已有粉絲趕住問，所以搵左D舊作嚟頂住先。我係用水波爐蒸，一次最多可蒸到十底架（不過我只做得5底），你話利害吾利害？！哈哈。

花生瑞士卷

瑞士卷真的很多變化，而且仲食得冇咁罪惡（呃自己）。每次想整瑞士卷，都會睇吓屋企有咩材料先，然後再決定點配搭。今日自創口味係花生卷，用左花生醬做蛋糕體，而餡就塗左甜忌廉。下次可以試吓原味蛋糕配花生醬忌廉餡，味道應該都吾錯。

椰皇糕

每次做完椰皇鮮奶燉蛋白，都會淨低好多椰皇水，但又吾想就咁飲，又吾知做乜好？可以考慮學吓我咁，用嚟整糕都得喎，一次KO晒佢。

榛子朱古力咖啡卷

最近愛上卷，仲要每次都冇重複。我最鍾意玩新鮮感，亂配搭得嚟又要夾，覺得自己都幾叻（好自大）。

卡通版拉爺糕

脫去平凡的外表，搖身一變，嘩！超可愛呀！不一樣的拉爺糕，真係吾捨得食呀！實在太可愛啦！

香芋卷

之前阿女去台灣旅行，阿仔落 order 叫佢買芋頭蛋糕返嚟，話食過好味。

阿女亦好聽話咁買左幾款芋頭食品返嚟，有芋頭酥，芋頭蛋糕等。

試過後，芋頭酥只是一般，而蛋糕又真係幾好，仲好足料添，不過應該都落左不少添加劑。

最近學整卷，不如就將芋頭蛋糕化作落卷度試吓啦！