因為我有儲備梅頭習慣（當遇到靚梅頭時，一定會買左先講），所以今晚吾洗食貴豬啦！其實想食叉燒又有幾難，只係預早買定，預早雪定，然後預早解凍，預早醃定，咁就有得食啦！係咪吾難呢（講就易囉，食果個，嘻嘻）？
其實咁焗法都吾係（我）第一次，只係blog度冇出現過啫（當時未成立）。記得果次買梅頭做叉燒，以為第一刀就係正（最好），點知.....味道係OK嘅，但肉質同口感就.....有D強差人意囉。最慘仲要被屋企人彈三彈四，呢個話好嚡，果個又話乾，總之多多聲氣咁囉，唉！
不過我冇因為咁而放棄，反而繼續鑽研嘗試不同方法，雖然效果始終未如人意（屋企人要求太高）。直到有日，突然醒覺，了解到肉嘅紋路，終於.....皇天不負有心人，比我學識到點揀啱嘅肉啦！仲要配合埋啱嘅切法喎。就係咁，從此開始了我嘅「叉燒」歷程啦！
今日其實冇諗過會出post，所以冇影到相，不過食完後，竟然好有驚喜，覺得有必要記綠在案（重做）。
＊＊只影到一張食淨幾舊嘅相咋，哈哈！
不過我冇因為咁而放棄，反而繼續鑽研嘗試不同方法，雖然效果始終未如人意（屋企人要求太高）。直到有日，突然醒覺，了解到肉嘅紋路，終於.....皇天不負有心人，比我學識到點揀啱嘅肉啦！仲要配合埋啱嘅切法喎。就係咁，從此開始了我嘅「叉燒」歷程啦！
今日其實冇諗過會出post，所以冇影到相，不過食完後，竟然好有驚喜，覺得有必要記綠在案（重做）。
＊＊只影到一張食淨幾舊嘅相咋，哈哈！
