今晚又輪到我要煮飯啦！繼上星期嘅卡幫尼意粉後，今次再推出另一款口味「白汁忌廉雞皇煙斗粉」。
今次嘅醬汁冇卡幫尼咁漏，煙斗粉亦冇扁意粉咁濟。可能今次我加左大量蘑菇同粟米，所以成碟野都變得清爽晒。
材料：
煙斗粉400g
蘑菇1盒
粟米粒1盒
洋蔥1/2個
蒜蓉1湯匙
雞柳400g
醃料：
鹽2/3茶匙
糖1/2茶匙
紹酒1/2湯匙
胡椒粉少許
麻油1茶匙
粟粉2/3茶匙
醬汁：
忌廉300g
麵粉2湯匙
水半杯
鹽2/3茶匙
黑椒粉少許
蕃茜碎少許
做法：
1）洋蔥切粒，蒜頭切碎，蘑菇切片，雞柳切片加調味醃半小時。
2）燒熱鑊，加少許油燒熱。
3）加入洋蔥爆香
4）加入蒜蓉炒勻
5）加入蘑菇炒勻
6）加入雞肉炒熟
7）加入2湯匙麵粉炒勻
8）加入粟米粒
9）加入忌廉，水，鹽，黑椒粉及蕃茜碎炒勻，煮滾（不停攪拌）。
*如喜歡芥末味道，可加1茶匙入醬汁內拌勻。
10）煙斗粉（一盒可供五至六人用）
11）煲大鍋水，水滾後加入一茶匙鹽，2茶匙油，然後加入煙斗粉，烚10分鐘，滴乾水，分好入碟，再放上汁料。
