巨型厚切餐肉包

今晚一枝公，食完晚飯冇野做，要諗辦法嚟打發吓時間。我揀左嚟整麵包，係巨型厚切餐肉包，仲有牛油卷。

好耐冇整啦！亦好耐冇食啦！因冇買包好耐。諗起以前細個時住中環，每日返學都會經過泰昌（未成名），然後買個包做早餐，其中一款就係餐肉包啦！想起都好回味，又係童年回憶囉！哈哈。但現在嘅泰昌已今非昔比了。

材料：
高筋粉300g
奶粉8g
糖50g
鹽3g
酵母3.5g
無鹽牛油30g
凍水170g
蛋液10g

餡料：
厚切午餐肉

做法：

1. 麵包機製作麵團，完成後取出麵團，平均分割等份，排氣，滾圓，醒麵15分鐘。
2. 包餡造形，放上焗盤（每個隔開一個包位），進行第二次發酵至兩倍大（約45分鐘）。
3. 放入已預熱180°C焗爐，焗15分鐘。